Tartiflette savoyarde

Tartiflette savoyarde
Ingrédients pour 4 personnes
* 1 kg de pomme de terre à chair ferme (type belle de fontenay)
* 2 oignons blancs
* 1 reblochon...(.voir plus )
* 200 gr de lardons nature
* 30 g de beurre
* 2 grosses c à soupe de crème fraiche
* 25 cl de vin blanc de savoie (type apremont)
* Noix de muscade
* Sel, poivre
Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.
Plongez-les dans une casserole d’eau salée.
Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Pelez et hachez les oignons en petits dés. Faites-les fondre 5 minutes avec le beurre à feu vif, ajoutez les lardons et laissez fondre encore 10 minutes.
Incorporez les pommes de terre et faites rissoler à feu vif 5 à 10 minutes.
Ajoutez le vin blanc, salez (peu), poivrez et laissez évaporer quelques instants sans dessécher complètement la préparation.
Versez le tout dans un plat à gratin, ( perso je fais des plats individuels)
versez la crème fraîche sur le dessus.
Coupez le reblochon entier en deux, puis en deux dans l’épaisseur.
Déposez le fromage sur le dessus, côté croûte vers le haut.
Laisser cuire tranquillement 25 minutes à 200°C.

Rajoutez un peu de crème et de vin blanc après avoir déposé les fromages. Ne retirez jamais la croûte du fromage !
Si le fromage ne couvre pas la totalité de la surface des pommes de terre, ajoutez un demi-reblochon supplémentaire.

Servez avec une salade verte et une assiette de charcuterie

Prévois plus de reblochons car je fais au pif car je fais des plats individuels
Si ça reste du reblochon tu peux le congeler pour la prochaine fois

hummmmm trop bon....
et comme marque de fromage d'une grande surface?

Ben te l’ai dit dans les bonjour
Je pense Reflet de France « 

On voir anna ce qu’elle en dit

Pleure pas coco chef
Oublie pas pour accompagner l tartiflette une tarte au myrtilles...

Savez vous les filles d’où vient le mot tartiflette ????

Chantal je fait une tartiflette car j'ai pas beaucoup de plat sorti.. beaucoup dans les cartons.. et la tartiflette est un plat complet ....donc tarte aux myrtilles non ... je demanderai aux enfants s'ils veulent apporter le dessert...dommage car j'aime bien

J'ennnn veuxxxxxxxxxxx !!!! Y'en a pas, ici, du reblochon !

Oui coco ils m’apportent eux la tarte au myrtilles .
Du coup vous m’avez pas répondu à ma question savez-vous d’où vient le mot tartiflette?
et ben je vais vous donner la réponse en
patois savoyard .la tartifle.. c’est la patate

ah ok la tartifle c'est la patate... ben on sera moins bête... merci pour la minute du savoir