Ingrédients
400 g Lentille verte
2 Saucisse de Morteau (300 à 400 g)
2 Carotte
1 Oignon
2 Clou de girofle
1 Bouquet garni
Sel et poivre
Réalisation
1 Pelez et coupez les carottes en rondelles. Pelez et piquez l’oignon des clous de girofle. Versez le tout dans un faitout. Ajoutez le bouquet garni, les lentilles et la saucisse.
2 Couvrez largement d’eau froide, amenez à ébullition et laissez mijoter 30 min. Salez et poivrez en fin de cuisson.
3 Lorsque les lentilles sont cuites, égouttez-les et répartissez-les dans les assiettes, ou dans des gamelles individuelles. Coupez la saucisse en rondelles et disposez-les sur les lentilles. Dégustez bien chaud.