6 Saucisses aux herbes
250 g Lentilles vertes du Puy
1 Oignon
1 Carotte
1 feuille de Laurier
1 branche de Thym
1 cube de bouillon de légumes
Poivre du moulin
Sel
Beurre
PRÉPARATION
Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher la carotte, la couper en rondelles. Dans une casserole, faire fondre un grosse noix de beurre. Y verser l'oignon et la carotte, et les faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter les lentilles, des grains de poivre, le thym et le laurier, le cube, et couvrir d'environ deux fois le volume d'eau.
Couvrir et laisser cuire environ 25 minutes à feu moyen.
Piquer les saucisses, et les ajouter dans la casserole. Faire cuire encore 20 minutes.
Pour finir 5 minutes avant la fin de la cuisson, saler les lentilles.
Sujet: Saucisses aux lentilles du Puy 
