Prendre des aubergines les couper en lamelles très fines les passer au sel pour dégorger pui les faire dorées à la poêle
Préparer une bonne sauce tomate et de la viande hachée (moi je mélange porc et bœuf )pui mettre dans un plats une couche aubergines une couche viande et une couche sauce tomate et fromage parmesan faire plusieurs couches et hop au four ….